lunes, 14 de marzo de 2011

COCA DE ZANAHORIAS Y NUECES



INGREDIENTES:
*1-Taza de aceite de oliva, Medida: (Taza de café de leche ( ¼ ) menos un dedo)
*1- taza de coco rallado, (la misma medida)
*2- tazas de azúcar, (la misma medida)
*4 -huevos,
*3 -tazas de zanahoria rallada, (misma medida)
*2 -tazas de harina, (misma medida)
*1 1/2 -tazas de nueces troceadas (misma medida)
*sal (pizca)
*canela, (pizca)
*1-sobre de levadura en polvo


PREPARACION:

Mezclar los huevos con el azúcar y cuando se tenga una consistencia cremosa añadir el aceite, la harina, el coco, nueces, zanahoria, sal, canela en polvo, Untar un molde con mantequilla y harinera do, poner la masa con el horno pre calentado. Ponerlo al horno en 170º de 30 a 45 minutos Comprobar si esta pinchándolo con un palillo. • Desmoldarlo y empaparlo por todo con coco rallado, o con azúcar glasse.

RICO....RICOOOO

BON PROFIT